王媽ㄟ灶腳﹣麻油燒酒蝦

前兩天到市場,剛好看到蠻大的明蝦,就買了一些回家囉

想了很久,不知要如何料理

正好PUMA她娘的姨媽來探視我

於是就做了這道藥膳,來補補身體啦

材料：明蝦數尾,當歸二片,紅棗５顆.枸杞少許,麻油,米酒,老薑

作法：１）起油鍋爆香老薑,香味出來後加米酒（小心爆油）再加入當歸,紅棗.枸杞

２）蓋上鍋蓋,大火滾後改小火煮十分鐘,最後放入明蝦,等蝦子變色後就可起鍋

PS.通常要先把藥材煮個十分鐘,它的功效才會揮發出來,湯喝起來也不會苦哦